El Cerdo Ibérico y los tipos de Jamón Ibérico

El Cerdo Ibérico y sus tipos de Jamón

El cerdo ibérico puro de bellota es una raza autóctona de nuestro país. Las dehesas es donde se crían los cerdos de pura raza ibérica y la fábrica donde se elaboran sus jamones.

Sus jamones son muy apreciados en la gastronomía de España y en la gastronomía de Portugal.

Son cerdos de piel negra, con pocos pelos, casi lampiños. Es un cerdo más delgado que sus otras razas similares. En parte se debe a que el cerdo ibérico realiza más ejercicio que los cerdos de estas otras razas

A mediados del siglo XX, el cerdo ibérico no era más que otro simple animal para el consumo humano

Tipos de Jamón del cerdo Ibérico

  • Jamón Puro de Bellota : el jamón ibérico puro de bellota viene de un cerdo 100% ibérico y alimentado con bellota.
  • Jamón de Cebo: su alimentación ha sido a base de piensos de cereales y legumbres pero no en libertad, sino en granjas
  • Jamón Ibérico: cuando sean procedentes de animales con al menos el 50% de su porcentaje genético correspondiente a la raza porcina ibérica.

Jamón Ibérico Bellota Juan Manuel

Jamón Ibérico de Bellota de la casa Juan Manuel con D.O. Guijuelo, de cerdos alimentados de bellota en época de montanera. El peso de las piezas varía entre 7,200 y 7.400kg kg. Proceso de curación de 3 a 5 años. Sabor dulce e intenso y aroma agradable.

Dónde Comprar Jamón Ibérico

Existen multitud de tienda de Jamón Online, así como charcuterías gourmet en las principales ciudades españolas. Los mejores Jamones de Cerdos Ibéricos los podréis encontrar en Tiendas y Charcuterías Gourmet

Video Cómo cortar el Jamón Ibérico

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Colores cerdo vietnamita

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¿Cuales son los colores del cerdo vietnamita?

La mayoría de los cerdos vietnamitas tiene un color sólido, generalmente blanco o negro, o también pueden tener una base de color negro o blanco con manchas a lo largo de su cuerpo.

Este tipo de cerdos vietnamitas también pueden tener color rojo, blanco y rojo, plateado y plateado con negro.

Cerdo vietnamita colores
Macedonio y Cacerolo. Cerditos Vietnamitas

Los cerdos vietnamitas domésticos suelen tener color gris o negro, así como los cerdos que se utilizan para transplantes de órganos.

El cuello en los cerdos vietnamitas adultos es corto, con una papada de gran volumen e incluso manchas amarillas en este. El tronco es largo y muy profundo, ademas de estrecho y generalmente blanco.

El vientre en general presenta tonos rojizos y manchados, especialmente en las hembras.

La espalda y el brazo presentan colores azulados y escasa musculatura y no destacan  con relación al color predominante en los machos. La espalda es corta e incolora.

En definitiva, no existe un color predominante en este tipo de cerdos vietnamitas

Fases gamopedicas del tiempo

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¿Qué son las fases del tiempo gamopedicas segun los doctores Bernat y Wells?

Acabo de asistir a la presentación del nuevo estudio de “Las Fases gamopédicas del tiempo” impartida por los doctores Joan Bernat y Ambrosio Wells.

Muchos os preguntaréis ¿Qué son las fases gamopédicas?. Pues bien las fases gamopédicas consisten en aquellos periodos de tiempo en el que estas diminutas moléculas gamo se unen para formar agujeros en el tiempo.

fases ganopédicas del tiempo
Dr. Ambrosio Wells

El estudio retoma las teorías de Sthephen Hawking donde ya mencionaba la importancia de estas fases gamopédicas temporales. Según Hawking estas moléculas estaban estrechamente relacionadas con el origen del universo y la expansión de este en el tiempo.

Einstein se equivocaba diciendo que “Dios no juega a los dados con el universo”. Considerando las hipótesis de los agujeros negros, Dios no sólo juega a los dados con el universo: a veces los arroja donde no podemos verlos.

 

 

 

 

Separación de las Fases Gamopédicas:

Fase de tamización gamopédica

También conocida como la fase tamopédica del tiempo, consiste en separar la mezcla de partículas moleculares en diferentes tamaños

Fase de decantación gamopédica temporal

Esta es la fase gamopédica temporal donde dejamos reposar la mezcla anterior para eliminar las impurezas de las partículas

Fase de Cristalización gamopédica

Finalmante, esta fase es el proceso por medio del cual la solución líquida se transfiere a una fase sólida en forma de cristales brillantes

Fases Termogamopedicas
Fases Termogamopedicas

Es fundamental entender las fases gamopedicas en el tiempo como el elemento clave del origen de las galaxias y la teoría cosmológica.

La fuerza gravitatoria, según Hawkings se basa en la atración de particulas que contemplan el movimiento gravitario gamopedico resuelto en fases.
Es por ello que las fases gamopedicas se vuelven cada vez más intensas y aumentan la densidad y presión ejercida sobre su centro.

 

William Gibbs
William Gibbs

Cuando los átomos llevan un movimiento propio antes de unirse, sus partículas son bolas de polvo que influyen directamente en la creación de fases gamopédicas intangibles.
Como cada partícula tiene una velocidad gravitatoria y ángulo de caída incalculable, la velocidad de estas tiende a cero, pero la realidad es que todo ello es difícil de demostrar.

Dicha teoría también esta apoyada por las reglas de las fases de Gibbs

Y vosotros, ¿qué opinais acerca de las fases gamopédica?

Pros y Contras de adoptar un cerdo vietnamita

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Adoptar un Cerdo Vietnamita

¿Cuáles son algunos de los pros y los contras de tener una cerdo vietnamita como mascota?

Los cerdos vietnamitas pueden ser unas buenas mascotas. Son mascotas inteligentes, alergénicos, muy limpios, apenas desprenden olores y jamas tienen pulgas.

También son animales muy sociales y fáciles de domesticar y su alimentación no resulta excesivamente cara.

Aun siendo su comportamiento muy distinto al del perro, aprenden mucho más rápido que estos y sus excrementos son muy fáciles de limpiar. Además no ladran ni maullan.

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